هنداونهمردان تا سن 55 سالگی بیش از زنان از بیماری فشار خون بالا رنج می برند.
مطالعات حاکی از آن است که غذاهای سرشار از پتاسیم خطر ابتلا به بیماری فشارخون بالا و سکته مغزی را کاهش می دهد. صحت این بررسی در پی صدور مجوز اداره ی غذا و دارو، مبنی بر اینکه تولید کنندگان می توانند روی برچسب داروها مطالبی در ارتباط با غذاهای سرشار از پتاسیم و بیماری پر فشاری خون بنویسند، به اثبات رسیده است.
یک تکه ی بزرگ هندوانه نسبت به یک موز و یک فنجان آب پرتقال، حاوی پتاسیم بیشتری است (حدود 664 میلی گرم). بنابراین از خوردن هندوانه به خصوص در فصل تابستان غافل نشوید و از طعم آن لذت ببرید.
سس گوجه فرنگی
مردانی که به مقادیر زیاد گوجه فرنگی، سس گوجه فرنگی یا مواد حاوی آن را مصرف می کنند، خود را در برابر سرطان پروستات ایمن می کنند. دانشمندان و محققان دانشگاه هاروارد عادات غذایی بیش از 47 هزار مرد را مورد بررسی قرار دادند و دریافتند احتمال ابتلا به سرطان پروستات در مصرف کنندگان گوجه فرنگی و سس آن، نسبت به عدهای که این کار را انجام نمی دهند، حدود 35 درصد کمتر است.
دلیل این امر، وجود نوعی "کاروتینوئید" به نام "لیکوپن" است که در گوجه فرنگی به وفور یافت می شود.
اما آنچه دانشمندان را به تعجب وا می دارد این است که چرا آب گوجه فرنگی دارای چنین تأثیر بازدارندهای نیست؟
متخصصان با بررسیهای دیگر، دلیل این امر را مشخص کردهاند. برای جذب بهتر لیکوپن، گوجه فرنگی باید با یک نوع چربی پخته شود که در تهیه ی رب یا سس گوجه فرنگی، مقداری روغن به آن اضافه می کنند. بنابراین پزشکان مصرف رب یا سس گوجه فرنگی را برای آقایان بیشتر توصیه می کنند.
کنجد
مصرف منظم روزانه ی کنجد، "روی" و مواد معدنی اصلی روزانه ای را که برای عملکرد طبیعی دستگاه تولید مثل مردان با ارزش هستند، مهیا می کند.
به نظر می رسد که فقدان مواد غذایی می تواند به کاهش تستوسترون(هورمون مردانه) منجر شود. دریافت "روی" کافی در رفع این مشکل موثر است که روزانه 11میلی گرم روی برای مردان توصیه می شود و مصرف بیش از 40 میلی گرم آن خطرناک است.
در یک بررسی، به 22 مرد که میزان تستوسترون و اسپرمهای آنها کم بود، توصیه شد مدت 45 تا 50 روز، روزانه از "روی" استفاده نمایند. پس از این مدت تعداد اسپرمها و میزان تستوسترون آنها به میزان قابل توجهی افزایش یافت.
می توان جهت تأمین روی مورد نیاز بدن از سایر منابع غنی از روی نظیر گوشت، ماهی و آجیل نیز استفاده کرد.